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嘉縣銀髮型男主廚上菜 太太笑開懷

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嘉義縣水上鄉樂齡學習中心開辦男性限定「男士料理工棚」課程,昨天舉辦成果展,另類慶祝父親節。(呂妍庭攝)

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嘉義縣水上鄉樂齡學習中心有感於近年不少男性長輩在太太生病、過世後,由於仰賴外食,導致健康狀況急速下滑,特別開辦男性限定的「男士料理工棚」課程,不少阿公參與課程後,從說得一口好菜到煮出一桌好菜,樂齡中心7月31日舉辦成果展另類慶祝父親節,多位太太們第一次嚐到先生煮的菜色,開心到合不攏嘴。

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水上鄉樂齡學習中心主任黃意萍說,「男士料理工棚」是一系列特色課程,來報名上課的阿公,有人因太太時常不在家,餐餐外食實在吃怕了來學烹煮,也有太太看到課程,主動替先生報名。

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在16名學員當中,年紀最大的是77歲,不少學員更是連菜刀都沒拿過,所以,課程主打「一鍋料理」和「半套料理」,新鮮食材結合易取得的罐頭等食品,讓長輩建立自信,不會因烹調太複雜而打退堂鼓。

黃意萍說,3系列的課程已完成20堂,學員最大的反饋,多半是上了課,才知道煮一道菜、烹調一頓飯不容易,回家再也不敢隨意嘮叨。由於父親節將屆,昨天也特別以野餐方式,讓型男主廚們做出春夏秋冬12道料理與親友、獨居長輩分享,驗收成果也另類慶祝父親節。

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負責授課的咪咪老師說,「男士料理工棚」是一個有知識、有技術的料理學習課程,透過專業營養學、健康烹調、飲食美感實作技巧等,讓學員把營養概念應用在飲食上;過程中最感動的,是看到學員做出的成品,永遠超乎預期的好。

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16位學員昨與嘉義縣長翁章樑、水上鄉長劉敬祥、縣議員林緗亭等人合力做菜,以容易取得的罐頭結合新鮮食材烹煮出「半套料理」,學員王銳新笑說,自己在家從來沒有煮過飯,特別邀請老婆、孫子前來品嚐自己的手藝,他端出翅包飯料理,相當有成就感。

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